Moss Moss alla vänner!! Allt väl med er hoppas vi? Här är det
full speed med arbete både hemma vid och på våra respektive
arbets platser! Denna vecka på Horsvik har vi haft fullt upp med
konferenser samt hela hotellet uppbokat för bla de utländska
gästerna.Sena kvällar och tidiga mornar,men allt har flytit på bra.
På onsdags kvällen dukade vi upp en mindre buffé för de 60 personerna
som var våra gäster denna vecka.

En del av "mitt bord" som jag hade hand om och serverade....


Lite smått och gott........


Laxen var super god....


Kyckling filén....


Hjort köttet var mört och gott.....


Zucchini med brie täcke  mums!


Ugnsrostade rotfrukter.....


Och vårt hembakade "brytbröd"!
Alla gästerna var super nöjda, alltid kul att få höra "ros"!
Men också kul att få höra saker som man kan bli bättre på
förstås,vi har haft en större utvärdering i veckan där våra gäster
har fått svara på en enkät som vi nu ska sammanställa för att
se vad vi kan göra ännu bättre.
Annars är det full förberedelse inför vårt julbord som blir av den
9 december,samt vår kurs i stresshantering vilket är jätte bra.
Visste ni att huvudet väger 5 kg. Och för varje 2 cm ni lutar huvudet framåt
som en gam väger huvudet 2 kg mer/ 2 cm för nacken.
Alltså: Bättre med dubbelhaka än "gam nacke"!

I fredags så slutade vi skapligt på jobbet för att sedan sammanstråla på
personal fest! Vi träffades först hos Ewa,som jobbar hos oss i mellan åt!
Därifrån taxi till Restaurang Forsen där vår chef bokat bord!

Forsen som har anor från medeltiden,och
ligger fint intill Nyköpings ån.
Menyn bestod av...
Förätt: Toast skagen med egen gjord majonäs.
Varmrätt: Oxfilé medaljonger med Chilibearnaise
med färska pommfritt.
Dessert: Pannacotta med kaneltouch.
Och ett gott rött passade fint till.
Skönt att få bli serverad själv någon gång :-))
Tack tjejer för en jätte kul kväll!!!

Nu till lite vovvar också förstås.....

Har bokat tid för PRA-Test för vår Blåkullas skull.Tycker det är
viktigt att göra detta eftersom det har dykt upp mer och mer,
så man inte för något tokigt vidare.Även fast vi inte har haft
någon kull än och är nya,så är vi så jätte tacksamma
för den hjälp vi får från uppfödare med 25-30 års erfarenhet!
Det är ju nu INNAN man gör en parning som man verkligen vill
veta OM det är oki!


Classic kommer också att testas inför hennes parning som vi
kommer att göra i framtiden.(Hane troligtvis utsedd)

Här en bild från vår skogs promenad idag...

Jag och tjejerna och Tobbe höll i hanarna och tog en bild :-))
Så jätte fint höstväder i dag...

Några vackra kloka ord får avsluta vår blogg i dag...



Kramar Steelsuccess!